A mikroelemek élettani hatásának megismerése ahhoz is hozzásegít bennünket, hogy az élővilág, ezen belül az ember élete mentes maradjon a mérgezések okozta betegségektől, illetve a mikroelemekkel is kellően ellátott táplálkozás ne károsítsa egészségünket, sőt védje meg a kórokozóktól és betegségektől.

Tartalom:
Az élettani folyamatokra is érvényes kémiai szemléletről – A földet alkotó elemek csoportosításának szempontjai – Az élettani védekezési mechanizmusok és a mikroelemek – A mikroelemek felvétele, mozgásuk az élő szervezetben – A mikroelemek közötti kölcsönhatások – A mikroelemek és a környezetszennyeződés, -védelem – A mikroelem-kutatás és az analitikai kémia fejlődése – Az interdiszciplináris szemlélet a mikroelem-kutatásban – A létfontosságú mikroelemek – A kedvező élettani hatású mikroelemek – A nem kedvező hatású és kevéssé ismert mikroelemek.